Ingredientes para aproximadamente 1 litro
2 limones orgánicos
4 a 5 cm de jengibre fresco
1 litro de agua
1 cucharadita de cúrcuma en polvo (o 2 a 3 cm de cúrcuma fresca)
1 pizca de pimienta negra (indispensable para potenciar la cúrcuma)
Opcional: 1 a 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce para endulzar
Opcional: 1 cucharadita de vinagre de manzana para reforzar el efecto depurativo
Cómo prepararla paso a paso
1. Alistar los ingredientes
Lava muy bien los limones y córtalos en rodajas finas. Pela el jengibre (y la cúrcuma fresca, si la usas) y también córtalos en láminas delgadas.
2. Hervir el agua
Coloca un litro de agua en una olla y llévala a ebullición.
3. Incorporar los ingredientes
Cuando el agua comience a hervir, retírala del fuego. Agrega el limón, el jengibre, la cúrcuma y la pizca de pimienta negra. Revuelve bien.
4. Dejar reposar
Tapa la olla y deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos. Cuanto más tiempo repose, más intenso será su sabor y sus propiedades.
5. Colar y servir
Pasa la infusión por un colador fino y viértela en una jarra o botella de vidrio. Si lo deseas, añade un poco de miel o una cucharadita de vinagre de manzana.
6. Consumir tibia o fría
Puedes tomarla tibia en ayunas por la mañana o beberla a lo largo del día, preferentemente antes de las comidas.
