Este tipo de pay salado tiene influencias de la cocina europea, especialmente de las tradicionales tartas saladas francesas, que con el tiempo fueron adaptándose a los ingredientes latinoamericanos. La incorporación del pollo deshebrado y los quesos suaves dio origen a una receta reconfortante, perfecta para aprovechar sobras de pollo cocido y transformarlas en un platillo completamente nuevo y lleno de sabor.
Preparar un pay salado de pollo deshebrado con queso cremoso también significa compartir momentos especiales alrededor de la cocina. Mientras el relleno se mezcla cuidadosamente y el aroma comienza a salir del horno, resulta inevitable recordar aquellas recetas familiares donde las abuelas enseñaban que los mejores platillos siempre se preparan con paciencia, ingredientes frescos y mucho cariño.
