Ingredientes
3 manzanas medianas (preferiblemente un poco ácidas, como Grey Renetta o Jonagold)
3 huevos
250ml de leche
250ml harina simple tipo 00
2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
1 cucharadita de polvo
de horneado 1 cucharadita de canela (opcional)
Mantequilla o aceite para
engrasar el moho Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Método de preparación
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Preparación de manzanas:
Lava las manzanas, pélalas (opcional), quita los corones y córtalas en rodajas finas o cubos. Recetascon manzanas
Masa:
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Añade la leche y mezcla bien.
Ingredientes secos:
En otro bol, mezcla la harina, la levadura química y la canela. Añade poco a poco a la mezcla húmeda y mezcla hasta que quede suave.
Montaje:
Añade las manzanas a la masa y mezcla suavemente.
Repostería:
Vierte la masa en una bandeja engrasada (por ejemplo, una bandeja para tarta o un molde para horno) y hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un palillo quede limpio. Huevosfrescos
