¿Qué criterios debería utilizar para seleccionar sus tomates? Tomatesorgánico
No todos los tomates son aptos para conservar. Aquí te explicamos cómo elegir los adecuados:
Opta por variedades de pulpa densa como Roma o San Marzano, que contienen menos agua y más pulpa.
Elige tomates perfectamente maduros, con piel impecable y color uniforme. ¿Una buena prueba? El tallo debe desprenderse fácilmente.
Aprovecha el verano para conseguir tomates madurados al sol a precios razonables.
Un consejo útil: si tus tomates se ven un poco verdes, déjalos madurar unos días más a temperatura ambiente para que desarrollen todo su sabor.
Lista completa de ingredientes y utensilios para 3 frascos de dos litros.
