Los molletes de Antequera son una especialidad tradicional andaluza, conocidos por su miga suave y esponjosa. Este pan, de origen en la ciudad de Antequera (Málaga), es perfecto para disfrutar tanto en desayunos como en meriendas. En esta receta, combinamos los molletes de Antequera con una deliciosa mantequilla de mojo rojo canario, una salsa típica de las Islas Canarias que aporta un sabor único gracias al ajo, el comino y el pimentón. Esta fusión de sabores andaluces y canarios crea una combinación perfecta para un plato sabroso y lleno de tradición.
MOLLETES DE ANTEQUERA CON MANTEQUILLA DE MOJO ROJO CANARIO (MOJO PICÓN)
