💡 CONSEJOS FINALES
Para lograr una textura cremosa, revuelva con frecuencia y cocine a fuego lento. La paciencia es clave.
Si la mezcla se espesa demasiado al enfriarse, puedes añadir un poco de leche tibia y mezclar.
Calienta la leche a fuego lento y añade el arroz. Remueve bien para evitar que se pegue al fondo.
Cueza el arroz durante unos 35 a 40 minutos, removiendo constantemente, especialmente hacia el final.
Cuando el arroz esté tierno y la mezcla empiece a espesar, añade el azúcar y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
Continúa cocinando durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando. Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco de nata (de 50 a 100 ml) en este punto.
Retira la cacerola del fuego y deja reposar el arroz con leche durante unos minutos.
Viértalo en recipientes individuales o en una fuente grande.
Espolvoree con canela molida y deje enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
💡 CONSEJOS FINALES
Para lograr una textura cremosa, revuelva con frecuencia y cocine a fuego lento. La paciencia es clave.
Si la mezcla se espesa demasiado al enfriarse, puedes añadir un poco de leche tibia y mezclar.
