Consejos para un Bizcocho Perfecto
Ralla solo la parte verde de la cáscara: la parte blanca de debajo amarga, así que evita rallar demasiado profundo.
Deja reposar las semillas de chía unos minutos si prefieres una textura más suave: aunque en esta receta se incorporan directo, remojarlas un poco antes las hace menos crujientes y más gelatinosas, según lo que prefieras.
Prueba con un palillo: antes de sacarlo del horno, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡está listo!
¿Se Puede Congelar?
¡Sí, sin problema! Este bizcocho se conserva muy bien en el congelador. Déjalo enfriar por completo, envuélvelo en plástico film y guárdalo en una bolsa para congelar hasta por 2 meses. Para disfrutarlo, solo déjalo descongelar a temperatura ambiente.
¿No Tienes Algún Ingrediente?
¿No tienes lima? Puedes sustituirla por limón, el resultado será igual de aromático.
¿No tienes semillas de chía? Puedes usar semillas de amapola o simplemente omitirlas.
¿Puedo usar otro cítrico en lugar de lima? ¡Sí! La naranja o la mandarina también combinan muy bien con las semillas de chía en esta misma receta.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar el jugo de lima además de la ralladura?
Esta receta está pensada solo con la ralladura, que concentra todo el aroma sin aportar líquido extra. Si agregas jugo, la masa quedará más húmeda y puede necesitar un poco más de tiempo de horneado.
¿Por qué mi bizcocho quedó muy denso?
Probablemente se mezcló de más. Une los ingredientes solo hasta integrar, sin batir en exceso.
¿Cuánto tiempo se conserva a temperatura ambiente?
Tapado, se mantiene perfecto unos 3 días. Si prefieres que dure más, guárdalo en el refrigerador.
Información Nutricional (por rebanada, aproximada)
Nutriente Cantidad
Calorías 210 kcal
Proteína 4.5 g
Grasas 10 g
Carbohidratos 26 g
Azúcares 12 g
¡Ojo! Esto es solo una estimación, puede variar según los ingredientes y las cantidades exactas que uses.
¿Ya lo probaste? ¡Cuéntame en los comentarios cómo te quedó tu bizcocho de lima y semillas de chía! Y no olvides calificar la receta y compartir tu foto con el hashtag #BizcochoComoLaAbuela. ¡Feliz horneado!
Bizcocho de Lima y Semillas de Chía
Imprimir receta
Fijar Receta
5 Estrellas
4 Estrellas
3 Estrellas
2 Estrellas
1 Estrella
Sin reseñas
Autor: Sandra Lopez
Ingredientes
Escalar
1x
2x
3x
Ralladura de 2 limas
2 cucharadas de semillas de chía
3 huevos
170 g de harina
90 g de azúcar
80 ml de aceite
Modo de cocción Prevent your screen from going dark
Instrucciones
Mezcla los huevos con el azúcar.
Añade el aceite y la ralladura de lima.
Incorpora la harina y las semillas.
Hornea durante 45 minutos.
