Ingredientes
3 papas medianas: la base de la receta.
100 g de queso parmesano rallado: aporta sabor y ese gratinado dorado característico.
Sal: ayuda a extraer humedad y sazona la papa.
Equipo Necesario
Un cuchillo o mandolina para cortar la papa en rodajas finas
Papel absorbente
Una bandeja para horno
Horno precalentado
Instrucciones
1. Corta las papas
Lava las papas y córtalas en rodajas muy finas.
2. Deja reposar con sal
Déjalas reposar con sal durante 15 minutos.
3. Seca las rodajas
Sécalas completamente con papel absorbente.
4. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 220 °C.
5. Coloca en la bandeja
Colócalas en una sola capa sobre una bandeja.
6. Cubre con parmesano
Espolvorea queso parmesano rallado.
7. Hornea
Hornea entre 10 y 12 minutos hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar
Deja enfriar antes de servir.
