¿Sabes cuál es el postre más sencillo que puedes hacer con solo tres ingredientes básicos? ¡Esta leche asada! Con leche, azúcar y huevos horneados a baño maría, el resultado es un flan cremoso con una superficie ligeramente dorada, muy parecido a un flan tradicional pero con una textura propia. Es un postre clásico y reconfortante que se prepara sin complicaciones. Te comparto la receta tal cual la preparo yo, con todos los detalles para que te quede perfecta.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45-50 minutos
Tiempo de refrigeración Mínimo 4 horas (idealmente toda la noche)
Tiempo total Aproximadamente 5-6 horas
Porciones 6-8 porciones
Dificultad Fácil
Tipo de cocina Postre casero
¿Por Qué Vas a Amar Esta Leche Asada?
Esta leche asada cremosa es un postre clásico con solo unos pocos ingredientes básicos: leche, azúcar y huevos. El horneado a baño maría asegura una cocción suave y uniforme, logrando una textura cremosa con una superficie ligeramente dorada. Es perfecta para cualquier ocasión, y se puede preparar con anticipación ya que necesita tiempo de refrigeración de todas formas.
Ingredientes
1 litro de leche tibia (entera o descremada): la base del postre.
300 g de azúcar blanca: el dulzor principal, que también contribuye al color dorado de la superficie.
6 huevos grandes: le dan estructura y esa textura cremosa característica.
1 cucharada de esencia de vainilla (opcional): redondea el sabor con un aroma cálido.
Equipo Necesario
Un recipiente amplio para mezclar
Un bol aparte para batir los huevos
Un tamiz fino para colar
Moldes individuales
Una bandeja honda para el baño maría
Horno precalentado
